April 30, 2013

کوفته 3 لایه ـ خوشمزه و کاملا متفاوت با کوفته معمولی

دوستان عزیز فکر میکنم اکثر ماها در آشپزخونه مون  تقریبا
مثل هم فکر میکنیم  همیشه  تو فکر تغییرات در فرم یا مزه 
خوراکها هستیم مثــــــلا  اومدم یه کوفتــــــــه ساده درست کنم
دیدم  چند وقت قبلش ساده شو درست کردم  گفتم  بیام این شکلی
کوفته رو تغییر بدم  اسمشم گذاشتم *کوفته 3 لایه * خیلی خوشمزه
شد و از نظر ظاهری هم زیبا بود ..توصیه میکنم به این شکل و
طعم حتما درست کنید پشیمون که نمیشید هیچ  ...ازخوردنش
 لذت هم میبرید ...نوش جونتون

♦♦♦♦♦♦


 ♦♦♦♦♦♦



♦♦♦♦♦♦


♦♦♦♦♦♦



☺☻☺☻☺☻☺☻☺
§§




April 26, 2013

کدو 8 پر سوخاری

کدو و بادمجان سوخاری همه میدونید خیلی خوشمزه و لذیذ هستند  اکثرا
بعنوان پیش غذا با یه سس سفید تند خیلی موفقیت آمیز بوده است  چند
روز پیش تصادفا این کدوهای کوچولو و تروتازه به رنگ سبز روشن
رو دیدم یه هوئی فکر کردم که بایستی اینارو به این صورت سوخاری 
کنم  بعد با مایونز مخلوط با ماست تازه و آب لیمو و فلفل سیاه  ونیز چند
قاچ گوجه فرنگی سر میز بردم و جای همه شما خالی خیلی مزه داد
این بار این شکلی درست کنید و با یه سس خوشمزه نوش جون کنید

♦♦♦♦♦♦

 ♦♦♦♦♦♦



♦♦♦♦♦♦



☺☻☺☻☺☻☺☻☺
☼○○☼



April 23, 2013

ژله پرتقالی در پوست پرتقال

احتمالا همه دوستان عزیز این دسر خوشمزه رو با انواع ژله درست کردند
ولی با پودرژله پرتقال اونم تولید ایران  یه چیز دیگه ست ...خیلی خوشمزه 
و اگر رژیمی اونو هم انتخاب کنید مثل این دستور  , با خیال راحت نوش جان
میکنید .....حیف که این آخرین بسته پودر ژله بود که از ایران آورده بودم

♦♦♦♦♦♦


♦♦♦♦♦♦


♦♦♦♦♦♦


♦♦♦♦♦♦

♦♦♦♦♦♦


☺☻☺☻☺☻☺☻☺


  

April 18, 2013

یک ایده جدید برای کدو خورشتی ـ یا کدو برای پیش خوراک

حتما شما دوستان  هم با دیدن بعضی مواد خوراکی در خانه  وسوسه 
شده اید که یه کار جدید ومتنوع انجام بدهید که هم برای چشم و هم 
برای چشائی مفید باشه ...در این دستور دیدن کدوهای سبز تازه و 
هویج خوشرنگ منو به این ایده آورد که کدوهای خورشتی رو به 
این صورت درست کنم  و مورد پسند همه قرار گرفت حتی نفری که
معمولا کدو نمیخورد ......تنوع خیلی خوبی بود هم برای چشم هم برای
چشائی....شما هم امتحان کنید  حتما تصدیق خواهید کرد

☼☼☼☼


☼☼☼☼

بعنوان یک پیش غذای سبک  خیلی مورد توجه قرار گرفت
☼☼☼☼

و در خورشت کدوی ساده با پلوی زعفرانی بسیار خوشمزه
و در سفره خیلی خوش منظره و اشتهاآور بود

☼☼☼☼


☼☼☼☼

☼☼☼☼




☺☻☺☻☺☻☺☻☺
 


April 12, 2013

مربای به .. ساده و خوشمزه

مربای به همیشه محبوب همه مردم بوده است ازجمله خانواده ما  و اکثرا
مادر عزیزم به مقدار زیادی درست میکردند و برای نگاهداری آن از 
کوزهای گلی پخته شده فیروزه ای رنگ خوشگل  استفاده میکردند یادش
بخیر  وقتی مرباها به نصفه کوزه میرسید  دیگه از به ها خبری نبود  فقط
شهد مربا باقی مونده بود ما بروبچه های قدیمی  ترتیب همه اونا رو داده 
بودیم ...هیچوقت طعم خوب و پر عطر اون مرباها یادم نمیره  حالا ما با
گلاب و وانیل  هم نمیتونیم اون طعم دلنشین رو به مربا بدیم چرا که میوه ها
خاصیت عطری و طعمی خودشون رو خیلی از دست دادند..یادش بخیر


♥ ♥ ♥


♥ ♥ ♥


♥ ♥ ♥


♥ ♥ ♥

چند تا از عکسهائی که از مربا به گرفتم  

♥ ♥ ♥


☺☻☺☻☺☻☺☻☺
§ § §§



April 10, 2013

Gnocchi -- نئوکی

یک خوراک خوش طعم و دوست داشتنی که اصل و اساس آنرا
 به یک هنرپیشه خیلی قدیمی  ایتالیائی نسبت میدهند  
اسم این خوراک را معمولا چیزی بین نوکی و ناکی ادا میکنند
و بعضی کشورها هم به اسم گنوچی  یا نئوکی یا نیوکی تلفظ
میکنند ....در هر صورت بسیار خوشمزه است و با درست 
کردن آن  حتما لذت خواهی برد





نئوکی هارا میتوانید با سبزیجا ت معطر و کره هم  تفت دهید 



 نیز با سس گوجه فرنگی  و پودر ریحان  مخلوط کرده و سرو کنید

☺☺☺☺☺☺☺☺☺
•••••••••


April 8, 2013

راویولی سبز اسفناجی

راویولی را معمولا بدون رنگ درست میکنند  با توجه به اینکه قبلا در دستور
لازانیای خونگی طرز تهیه  خمیر لازانیا را به سه رنگ  در همین وبلاگ و در
فیس بوک قرار داده ام  هر بار که خواستم این خوراک را درست کنم 
 دقیقا از دستور همان خمیر لازانیا استفاده کرده ام  البته
  دستور راویولی    خیلی وقت پیش تهیه شده بود که با چند
دستور دیگه در یو اس بی بود که گم کرده بودم ...بعد از این 
چند دستور دیگه هم از دوسال پیش دارم که خدمتتون اینجا
در پیج خوراکیهای فیس بوک قرار خواهم داد
حتما درست کنید و لذت ببرید
http://khorakiha.blogspot.co.at/2012/03/blog-post.html


----------------
----------------



----------------

 اینهم  راویولی با گنئوکی  ( گنوچی , و نیوکی  ) که بصورت های مختلف تلفظ میشه 
و فوق العاده لذیذ و خوشمزه است   در دستور بعدی گذاشته میشود 

درصورت تمایل میتونید  پنیر پارمزان  یا گائودا رنده شده  روی
آن بپاشید و یا اینکه نوعی سس سفید درست کنید و با آن سرو کنید
در مواردی که مایه میانی راویولی از گوشت و یا قارچ است حتما از
 پنیرهای مختلف برای روی آن استفاده میشود مانند عکس پائین

☺☻☺☻☺☻☺☻☺



April 5, 2013

باقلوای شیپوری با خمیر هزار لا


در ایام نوروز این باقلوای فوری ولذیذ و  ساده رو 3 بار درست
کردم  و هر دفعه خیلی سریع نوش جان شد  ..........توصیه میکنم
حتما درست کنید  و بخصوص با چای داغ سرو کنید ...  یقین دارم
دوست خواهید داشت برای فورم شیپوری که دارد خوردنش راحتتر
 و زیاد خوردنش حتمی است ( منهای ترس از اضافه وزن ) وقند خون

*********


*********


*********


*********

اصلش این شکلیه  بعد از وسط نیم میشه و بصورت
شیپور در میاد  اسم دیگه ئی نتونستم براش بذارم 

نوش جان 

☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺
♥♥♥♥♥♥