لوبیا پلو

مواد لازم

نیم کیلو برنج

لوبیای سبز 400 گرم

گوشت چرخ شده کم چربی 400 گرم

پیاز 400 گرم

رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری پُر 

پودر فلفل سیاه و دارچین 

ادویه مخلوط 1 قاشق مرباخوری

نمک به اندازه دلخواه

روغن به میزان لازم

سیب زمینی یا نان لواش برای ته دیگ

طرز تهیه

لوبیا سبز را پاک کنید و آنها را به اندازه دلخواه ببرید و آنها را در

ظرفی ریخته و با آبی که تا روی آن قرار میگیرد وکمی نمک  بگذارید

بپزد ..مواظب باشید له نشود

پیاز را خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید و سپس گوشت چرخ شده

را به آن اضافه کنید و خوب از هم باز کرده و با پیاز مخلوط کنید



در ماهیتابه را بپوشانید و بگذارید تا ده دقیقه با حرارت ملایم با بخار

خودش بپزد

بعد از آن ادویه مخلوط و

رب گوجه و

نمک به آن اضافه کنید

مخلوط گوشت را هم زده  کمی تفت دهید

لوبیای پخته شده را به آن اضافه کنید  , هم بزنید تا مخلوط شوند

مایه گوشت چرخ شده با لوبیا اینک آماده است

ته دیگ را کمی آب وروغن بریزید و بعد سیب زمینی ورق شده بچینید

آب را برای برنج جوش آورده و برنج خیس شده را درآن بریزید  و

نمک بزنید  و برنج را زنده آبکش کرده  و یکبار هم آب معمولی سرد روی

 آن بریزید 



دو تا سه کفگیر برنج را روی سیب زمینی ها بریزید و بعد کمی

فلفل سیاه و دارچین روی آن بپاشید 

مقداری از مخلوط گوشت و لوبیا را روی برنج بریزید

و دوباره همان روش را تکرار کنید تا به آخر

 در پایان روی برنج آب و روغن بدهید و یا زعفران حل شده در

آب  را روی آن بریزید  در قابلمه را بپوشانید و روی حرارت کم

بگذارید تا پلو دم بکشد

بعد از آنکه پلو آماده شد آنرا کشیده و سرو کنید

نوش جان

 

☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺

••◄•►♥◄•►••