اگر کسی فقط یه بار نون تازه خونگی درست کرده باشه, یقیناً
بازهم به دفعات زیاد درست کرده است چون هم تازه و هم
خوشمزه است وهم بوی خوش نان تازه تمام خونه رو میگیره
و خوشحال میشیم که عزیزانمون از خوردنش لذت میبرند
خوشمزه است وهم بوی خوش نان تازه تمام خونه رو میگیره
و خوشحال میشیم که عزیزانمون از خوردنش لذت میبرند
در بریونی اصفهانی قول داده بودم که دستور نون لواش رو بذارم
با عرض پوزش خیلی طول کشید
لینک آن
نان لواش صفا
مواد لازم
یک فنجان آب گرم ـ یک قاشق مرباخوری خمیرمایه خشک ـ
دو قاشق غذاخوری روغن مایع ـ یک قاشق چایخوری صاف نمک
نصف قاشق چایخوری شکر ـ آرد سه فنجان و کمی بیشتر ـ نوک
کارد جوش شیرین یا بیکینگ پودر
طرزتهیه
اول خمیر مایه خشک را در آب حل کرده و بعد روغن مایع و نمک
و جوش شیرین و شکر را اضافه میکنیم و خوب مخلوط کرده سپس
آرد الک شده را می ریزیم یک خمیر کشی نرم و خوب درست میکنیم
دو دقیقه ورز میدهیم بعد خمیر را در یک ظرف که قبلا چرب کرده ایم
گذاشته و میپوشانیم میذاریم تا پف کند و وربیاید
بعد بین 9 تا 10 گلوله از آن درست میکنیم بسته به بزرگی و کوچکی
تابه ای که میخواهیم در آن نون درست کنیم
روی گلوله های نان را میپوشانیم و میذاریم حداقل 5 دقیقه بماند که دوباره
پف کند تاراحت تر بتونیم نازک وردنه کنیم
ماهیتابه را روی حرارت داغ کرده و خمیر را با وردنه به قطر یک یا
دو میلی متر پهن میکنیم در تابه میذاریم هرطرف نان چند ثانیه تاوقتی
که حبابهای برشته شده ظاهر شود..صفا
☻☻☻☻☻☻☻☻☻
☼♫◄♥►♫☼
4 comments:
به به ، چه عطر نونی پیچیده تو وبلاگتون ، کیف کردم ، نوش جون
دقیقا با این گفته موافقم که اگه یکبار آدم تو خونه نان بپزه , دیگه همیشه میپزه
من هم عاشق بوی نان تازه هستم , و گاهی اوقات تو بکری اینجا هم اگه نان تازه پخت کنن چند دقیقه ای وقت صرف بو کردنش میکنم :))))
دست شما درد نکنه
رز عزیز یکدنیا تشکر از مهربونیت
جای همتون خالی این نون رو وقتی درست کردم که بریونی اصفهانی درست کرده بودم و بایستی نون تازه پاش میذاشتم ...اکثرا درست میکنم ولی چون صبح زوده حوصله عکس گرفتن ندارم .....مجددا تشکر...♥ ♥ ♥
آره والله گیلدا جان عزیز الان دیگه اکثرا صبحها درست میکنم حدود 15 نون کوچیک میشه و تا شب نمیمونه منم هر روز نمیتونم اینکار رو انجام بدم ولی بوی نون تازه توی راهرو میپیچه که ممکنه همسایه هامون اگه با هم دوست نبودیم فکر کنند که دارم واسه یه مغازه نون میپزم ..ها هاهااااا
مرسی عزیزدل که اینجا رو مزین کردی ..♥ ♥
Post a Comment