April 9, 2014

تهیه پنیر خانگی خوراکیها

اوایل جنگ  لبنیات کمی کمیاب شده بود  بعد در یک برنامه تلویزیونی 
که فکر میکنم خیلی ها دیدند طرز تهیه پنیر خونگی رو آموزش دادند البته 
من شخصا ندیدم ولی همکارم برای ما دستورش رو نوشته بود  در دستورش
 به شیر فقط دو قاشق غذاخوری سرکه اضافه میشد و با شیرهائی که در مغازه ها
بود و نصفش فقط آب بود تاشیر  مقدار پنیر خیلی کم درمیومد ..بعد ها  پنیر
خونگی رو با آب لیمو و ماست ترش هم درست کردند ...در این دستور من از 
ماست معمولی و آب لیمو و نمک و کمی شکر استفاده کردم  نتیجه یک پنیر خیلی 
خوشمزه بود البته  پنیر بلغار یا تبریزی نیست  ولی در حد خودش عالیه 
نمکش هم کنترل شده است  لذا برای همه مفید و دلچسب خواهد بود
 امیدوارم درست کنید و لذت ببرید


 لطفاً توجه کنید به نوشته درون باکس سبزرنگ  تصویر ..و دیگه اینکه
اگر ماست پرچرب استفاده میکنید حتما باید به روش سرد کردن شیر 
بریده شده ومخلوط با سایر مواد عمل کنید تا نتیجه بهتر و خوشمزه تری
بگیرید



☻☻☻☻☻☻☻☻☻
§§