December 19, 2013

مرغ بریان در فر...خوراک ساده ولذیذ

 الان چند روزه هوا فوق العاده سرد و کسل کننده است 
تغییرات آب و هوائی اثرعجیبی  روی بعضی ها میذاره
مثلا انگاردست و پای آدم بسته و حوصله شم منجمد 
میشه  امیدوارم شما اینطور نباشید
به امید روزای گرم آخر بهار تا اواسط پائیز
عاشق گرما
مرغ بریان و آبدار ساده و کم زحمت برای این روزای سرد

با یه سس ساده گوجه فرنگی  و یه پلو در پلوپز ازاین ساده تر نمیشه


مرغ بریان در فر 
مواد لازم
☻☻☻
یک عدد مرغ درسته  و کاملاً پاک و شسته شده ـ
آب لیمو نصف استکان ـ نمک  یک قاشق چایخوری ـ
پودر آویشن یک قاشق چایخوری ـ  ادویه مخصوص
مرغ یک قاشق غذاخوری پر  ـ نصف یک  حبــــه
سیر کوچک ـ  4  قاشق غذاخوری روغن مایع  .
طرز تهیه
☻☻☻
پودر آویشن و نصف حبه سیر رنده شده و نمک
و2 قاشق روغن و آب لیمو را درظرفی با هم مخلوط
کنید و ماریناد رابه همه جای مرغ بخصوص شکم
مرغ بکشید  بعد آن را در یک کیسه فریزر گذاشته
خوب بسته و در یخچال برای چند ساعت قرار دهید
سپس بیرون آورده و روی پایه مخصوص قالبش
قرارداده و قالب را در یک قالب دیگر که محتوی
آب است البته آنقدر که به داخل ظرف پایه که برای
روغن مرغ است نریزد  بگذارید و درفر از قبل
گرم شده با حرارت 200 درجه قراردهید به مدت
30 دقیقه .. اینک ازپودر مخصوص مرغ و2 قاشق
روغن مایع  مخلوط درست کنید و مرغ را بیرون
آورده این مخلوط یا ماریناد را کاملا روی آن
بکشید و دوباره  آنرا به فر برگردانید  حرارت را
180 درجه بچرخانید و بگذارید تا وقتی که رنگ
مطلوب به خودش بگیرد .صفا


☻☻☻☻☻☻☻☻☻




6 comments:

chefshadi said...

صفا جون عالیه ....خیلی خوبه....دلم خواست....دستت درد نکنه.

gilda said...

به‌‌‌ به‌‌‌ دستتون درد نکنه صفا جون

دهنمون بسی آب افتاد :))

Touba Safaei (Safa) said...

مرسی شادی جان عزیز ...شرمنده ام... قابل نداره ...محبت دارید...♥ ♥

Touba Safaei (Safa) said...

محبت داری گیلدای عزیزم قابل شمارو نداره ..........مرسی نازنین. ♥♥

Pe gah said...

صفا جون عالی شده غذای مورد علاقه منه .... دستتون درد نکنه

Touba Safaei (Safa) said...

مرسی پگاه جان عزیز از محبتتون ..... توی خونه ما هم طرفدار داره همسرم و دخترم ...چون خیلی هم راحت درست میشه بدون درد سر. ...♥