May 26, 2014

کوفته در سس گوجه فرنگی ....خوشمزه و سریع

این هم ازاون خوراکهائیه که وقتی وقت آشپزی نداریم  راحت و سریع  
درست میشه ...و همیشه تا آخرشم خورده میشه  یعنی بقول قدیمیها (قدیمی
تر از خودم ) نه چک زدیم نه چونه  غذاهه اومد سر میز ...اینبار فقط مدلش
 فرق کرده  آخه تنوع همیشه لازمه ولی خدائیش خیلی خوشمزه است و بدون 
دنگ و فنگه اصلا هم به فکرم نرسیده بود که مراحلشو بذارم چون همه بلدن


کوفته  در سس گوجه فرنگی ...صفا

مواد لازم

☻☻☻

گوشت چرخ کرده 250 گرم  ـ پیاز یک عدد متوسط ـ
یک عدد تخم مرغ ـ 2 عدد نان تست  ـ پنیر ماستی
یک قاشق غذاخوری پر  ـ ادویه کاری یک قاشــــــق
مرباخوری ـ فلفل و نمک دلخواه ـ روغن برای سرخ
کردن ـ تره ریز خرد شده یک قاشق غذاخوری پر ـ
نمک و فلفل دلخواه  .
برای سس  یک قوطی کنسروی گوجه فرنگی ـ نصف
یک حبه سیر ـ نمک دلخواه ـ ادویه یا زردچوبه ـ
طرز تهیه

☻☻☻
مواد کوفته را با هم چرخ کنید اگر نیمساعت بماند
بهتر است  بعد به این شکل لوله ای درست کرده
و در روغن سرخ کنید در ظرف دربسته یا لای
آلومینیوم فویل قرار دهید   در همان روغن نصف
یک حبه سیر (یا یکعددد بسته به میل شما )  را اول
رنده کرده و در روغن بهمراه ادویه یا زرد چوبه
بریزید و بعد از چند ثانیه گوجه فرنگی کنسروی را
به آن اضافه کنید  خوب له کنید  بعد نمک بزنید و
کوفته های سرخ شده را درآن بچینید  روی حرارت
کاملا کم با دربسته  بگذارید تا حداکثر 10 دقیقه با
هم ترکیب شوند و جا بیفتد مواظب باشید که آب
سس تمام نشود و یا نسوزد ..صفا ..نوش جان




☻☻☻☻☻☻☻☻☻





2 comments:

روزگار دلتنگی said...

پنیر ماستی چی هست ممنون میشم که جواب بدهید

Touba Safaei (Safa) said...

دوست گرامی پنیر ماستی همون پنیر نرم صبحونه است که در بسته بندی های مخنلف کم چربی یا چربی دار در همه فروشگاهها موجود است .......این پنیر نرم برای کوفته مناسب است و تاثیر عجیب خوبی روی انواع کوفته میگذارد حتما امتحان کنید ...تشکر فراوان از اینکه محبت کردید و اینجا بودید..♥