مواد لازم
نخود 250 گرم
گشنیز و جعفری 70 گرم
سیر 6 یا 7 حبه
زیره سائیده شده 1 قاشق غذاخوری
پودر گشنیز 1 قاشق غذا خوری
فلفل و نمک به میزان دلخواه
بیکینک پودر 1 قاشق مرباخوری
آرد 2 قاشق غذاخوری
یک عدد تخم مرغ کوچک
طرز تهیه
نخود را شسته و 24 ساعت خیس کنید و طی این مدت 2 تا 3 بار
آب آنرا عوض کنید
بعد از آن تمام مواد را با نخود ها بدون آب خوب چرخ کنید و بعد
آنرا خمیر کرده و بگذارید کمی بماند
قبل از سرخ کردن بهتر است آنهارا گلوله کرده و آماده نمائید
روغن مایع را در ظرفی گود ریخته و آنرا داغ کنید
بعد از آنکه مطمئن شدید که روغن داغ شده گلوله خمیر را یکی یکی
در آن بیندازید
هرچه این گلوله های خمیرکمتر باشد یکدست تر رنگ میگیرد
☻☻☻☻☻☻☻☻☻
§☼•◘♥◘•☼§
نوش جان
3 comments:
voy che kardi ..kheili khoshmazzan.
zahmat keshidi kheili mamnoon.
Akh joooon Falafel...oonam sorkh shode dar roghane taze.merci az dastooresh.
Post a Comment