پلوی خوشمزه ایه که دستوراصلی آن حشو و تن ماهی است که لای
شوید پلو میذارند قبلا یک دستور گذاشتم به نام مِگِشِت که طرز تهیه حشو
به روش شخصی و تن ماهی رو بکار بردم این لینک
...برای این دستور هم تقریبا همین کارها رو انجام دادم بعلاوه اینکه اینبار
سبزی اصل حشو رو بکار بردم و لای پلوی سفید گذاشتم
♥ ♥ ♥ ♥
♥ ♥ ♥ ♥
پلو تن ماهی با حشو صفا
موادلازم
☻☻☻
برنج 3 لیوان پلوپز ـ سبزی ماهی شامل جعفری , گشنیز
و شوید و کمی شنبلیله کلا 200
گرم ـ
دو قوطی تن ماهی
ساده ـ یک قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز ـ نصف قاشق
چایخوری پودر زنجبیل ـ ادویه کاری یک قاشق چایخوری
ـ فلفل سرخ نصف قاشق چایخوری ـ آب لیمو 4 قاشــــــــق
غذاخوری ـ سس سویای غیر شیرین 2 قاشق غذاخــوری ـ
سیر 3 تا 4 حبه ـ پیاز یک عدد متوسط
ـ روغن به اندازه
لازم ـ نمک دلخواه .
طرز تهیه
☻☻☻
برنج را خیس کنید .. سبزیجات را پاک و خرد کنید دریک
قابلمه پیاز خرد شده را با روغن ســــرخ کنید سپس سیر
رنده شده و ادویه جات را اضافه کنید
یک تفت خیلی کوتاه
بدید بعد سبزیجات را اضافه کنید بعد از یک تفت کوتاه سس
سویا و آب لیمو بریزید بعد دو قوطی تن ماهی را باز کرده
بدون آب و روغن به مواد سبزی اضافه
کنید بازم یک تفت
خیلی کوتاه و حرارت را بسته بگذارید
تا سرد شود
برنج را آبکش کنید بعد در یک قابلمه نچسب
ورقه های
سیب زمینی یا نان لواش را با آب و روغن
بچینید بعد
برنج آبکش و مواد ماهی تن را بطور متناوب درون قابلمه
بریزید تا مواد تمام شود آب و روغن بدهید و سپــــــــــس
..قابلمه را روی حرارت کم بذارید تا دم بکشد
این پلو بسیار
خوشمزه است . صفا (طوبی صفائی )
...نوش جان
.JPG)
ته دیگ با کاغذ
.JPG)
کاغذ برداشته میشه
بدون کاغذ و پلو کاملا ری داده بود در پلوپز
☻☻☻☻☻☻☻☻☻
§•§©♥©§•§
4 comments:
وای ی ی که چه گزینه خوشمزه ای میشه , نوش جونتون
صفا جان از شما چه پنهان , یکی از دوستان که ایشون آقای مجردی هستن , این روش کاغذ گذاشتن رو به من حدود ۱۰ سال پیش آموختن
البته واسه قابلمه های که تفلون نباشه و تهدیک میچسبه
من هم از اون موقع وقتی دم دستم قابلمه تفلون نباشه , همین کار رو میکنم که خیلی خوب جواب میده :)
من تا حالا تن ماهی رو اینطور استفاده نکردم، یام و یام ، چقدر خوشمزه میشه با سبزی هایی که گفتین ، چه ته دیگهایی ، دستتون واقعا درد نکنه و نوش جونتون باشه :**
گیلدا جان روش خوبیه راستش از شما چه پنهان من این پلوپزمو از ایران 23 سال پیش آوردم محصول ناسیوناله و خیلی دوسش دارم یادگاریه ولی دیگه سالیان ساله که اصلا تفلونی نداره بنابراین مجبور بودم از همون موقع ها ته ش کاغذ بذارم چون 4 نفره است و برای ما سه نفر عالیه ..پلوپزی که 9سال پیش خریدم اونم زیاد تفلون نداره دیگه استفاده زیاد نمیکنم چون 8 نفره است ....در هر صورت نیاز و علاقه به بعضی چیزا به آدم ایده میده ...........مرسی از اینکه اینجا بودی تشکر از محبتت ..
♥ ♥ ♥
رزجان عزیز یا بقول دوستان رزی عزیزم ...♥ جای شما ها خالی ....مرسی از محبتت ..♥♥♥
Post a Comment